Palena. Un viaggio tra memorie, sapori e incontri, dove il cibo diventa racconto identitario e chiave di lettura dell’anima più profonda del Paese. È questo il cuore de “L’Alchimista del Gusto”, il libro di Maurizio Santilli, docente di Enogastronomia e Ambasciatore del Gusto Doc Italy. Annunciato come un vero e proprio atlante emozionale dell’Italia enogastronomica, sarà presentato il prossimo 30 …

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