sabato , 7 Dicembre 2024

Al G7 di Pescara protagonista il panettone del maestro pasticciere Anzellotti

Special edition dal sapore abruzzese sulla tavola dei potenti del mondo 

Sarà il maestro pasticciere Federico Anzellotti ad addolcire il palato dei potenti del mondo, riuniti da oggi a Pescara in occasione del G7 Sviluppo. I rappresentanti dei sette paesi più industrializzati del mondo e le delegazioni dei 30 paesi partecipanti avranno la possibilità di fare un dolcissimo tuffo nelle eccellenze abruzzesi gustando un panettone special edition creato da Anzellotti a settembre in occasione del G7 dell’Agricoltura a Ortigia, in Sicilia, e oggi riproposto per l’importante appuntamento pescarese. Zafferano dop dell’Aquila, miele di Tornareccio, Aurum, grani antichi d’Abruzzo, mandorle e acque delle nostre sorgenti: questi gli ingredienti base del dolce, arricchito da piccole gocce di cioccolato, la materia prima sublime tanto a cuore al maestro. 

Attualmente impegnato in un nuovo e importante progetto a Dubai, dopo essere tornato in Italia per l’esperienza siciliana, dove il maestro pasticciere ha coordinato gli chef che hanno rappresentato la Regione Abruzzo nello stand ideato da Arap, Anzellotti torna a “giocare in casa” per la tre giorni abruzzese dedicata allo sviluppo. E per farlo, ha puntato nuovamente su uno dei suoi cavalli di battaglia, il panettone appunto. Sulle ragioni della scelta, è proprio il maestro pasticciere a spiegare il perché: «dal 2016 il panettone è il dolce ambasciatore italiano nel mondo, rappresenta lo scrigno dove inserire le peculiarità del territorio, e la sfida è arrivare a mangiarlo tutto l’anno, non sono a Natale». E ancora, Anzellotti dichiara: «collaboro con Ice/Italia e con il Ministero degli Affari Esteri da otto anni per missioni di import ed export strategico del made in Italy. Ho realizzato per loro due guide tecniche sul cacao e sul caffè peruviano e sono sempre presente alla settimana della cucina italiana nel mondo. Grazie a questa collaborazione, è nata la mia avventura in Amazon e non potevo non essere presente in questo importante appuntamento pescarese». 

Dopo aver deliziato il palato dei ministri dello sviluppo, guidati dal ministro italiano Antonio Tajani, e delle 30 delegazioni straniere presenti al G7 di Pescara, Anzellotti tornerà a Dubai per continuare il lavoro iniziato qualche mese fa e che, in futuro, lo vedrà sempre più impegnato e protagonista nel paese del lusso e del fascino.

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